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鮮桃汁飲料生產(chǎn)線工藝流程：

清洗（清洗機）— 檢果（檢果機） — 破碎（破碎機） — 打漿（打漿機） — 榨汁（榨汁機） — 過濾（過濾器）—濃縮（濃縮器）—調(diào)配（調(diào)配罐） — 殺菌（滅菌機）—無菌儲存（無菌貯罐）— 無菌灌裝 — 成品包裝

1,、目前鮮桃消費產(chǎn)品類型分為：

（1）果肉型（混濁汁）,、清汁型；按濃度分為100%,、稀釋型（5~50%各種）,；

制取果汁工藝流程如下（僅供參考）

（2）果肉型（混濁汁）

原料→清洗→（去皮）→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶、玻璃瓶,、易拉罐等）

(3)清汁型

原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾（超濾）→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶,、玻璃瓶、易拉罐等）

二,、鮮桃汁飲料的特點與功效：

桃汁飲料的功效

1,、桃子性熱而味甘酸,，有補益,、補心、生津,、解渴,、消積、潤腸,、解勞熱之功效

2,、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸,、鎮(zhèn)咳之功,，可醫(yī)治瘀血障礙、閉經(jīng)腹痛,、高血壓和便秘

3,、碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗,、止血之功,，可醫(yī)治陰虛冷汗和咳血等癥。

4、桃葉也有殺蟲之功效,。

5,、桃花有消腫、利尿之效,，可用于醫(yī)治浮腫腹水,，大便干結(jié)，小便晦氣和腳氣足腫,。

桃的果肉中富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、鈣,、磷、鐵和維生素B,、維生素C及大量的水分,，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥,、肺纖維化,、肺不張、矽肺,、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳,、咳血、慢性發(fā)熱,、盜汗等癥,，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用,。尤其適用于氣血兩虧,、面黃肌瘦、心悸氣短,、便秘,、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食,。

桃還具有藥用價值,。唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說 “肺病宜食之”,。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”,，喜濕潤，惡干燥,。桃子富含膠質(zhì)物,，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分,，能達到預(yù)防便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表,，《大明本草》中說,，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用,，能起到美容養(yǎng)顏的作用,。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,，還能提高風(fēng)味,。